10月以来，国内猪肉价格在连续上涨19个月后首次出现明显下跌，但11月中旬以来，刚刚下跌不久的的猪肉价格在很多地方开始拐头上扬。据农业农村部最新数据，2020年第47周(11月23日-27日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤37.43元，环比涨1.6%。12月4日全国农产品批发市场猪肉平均价格为41.79元公斤，比12月3日上涨0.9%。最近各地的菜市场猪肉摊前，又开始上演抢肉风波。有肉摊老板称：“多称一点，明天还要涨价”。 不少消费者认为，这都是腊肉惹的祸。刚刚入冬的季节，是南方腌制腊肉的好时节，多地消费者对猪肉的购买热情持续大涨，猪肉价格也因此迎来了反弹。此外，抛开短期需求猛增的因素，近期进口冻肉问题频发，中南六省生猪禁运政策实施后，南方生猪供应偏紧局面进一步加剧，也是影响猪肉价格短期上涨的重要原因。
